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Dans de nombreux pays en développement, de graves carences en iode et en sel compromettent la santé et les capacités cognitives des femmes, ainsi que l'état mental de leurs nouveau-nés. Dans l'État indien de l'Uttar Pradesh, un nombre consternant de femmes âgées de 15 à 49 ans sont anémiques (70 %), et elles sont 56 % dans toute l'Inde.