Recettes de girofle et de boissons - Chef Simon
On le sait, au même titre que de nombreuses autres épices, le clou de girofle est un concentré de bienfaits pour notre santé. Rien de mieux donc que de le retrouver dans notre assiette au-travers de nombreuses recettes comme la choucroute ou le pot-au-feu. Bouton floral du giroflier cueilli avant la floraison, le clou de girofle est originaire du sud-est asiatique.